Панкейки рецепт с фото пошагово

Опубликовано: 01.09.2018

видео Панкейки рецепт с фото пошагово

Американские панкейки рецепт в домашних условиях

Панкейки  распространенное американское блюдо, представляющее собой пышные блинчики, которые, как правило, подаются с обильным количеством сладкого сиропа. Визуально эти круглые аппетитные лепешки напоминают привычные для нас оладьи на кефире , однако во время пробы или при технологии изготовления можно заметить явные отличия. Пожалуй, самым значительным преимуществом панкейков является то, что эти блинчики жарятся на абсолютно сухой сковороде и, соответственно, выходят абсолютно нежирными. Итак, если желаете внести разнообразие в ежедневный рацион питания, попробуйте популярные американские панкейки!



Ингредиенты:

молоко  300 мл; яйцо  1 шт.; сахар  3 ст. ложки; мука  200-250 г; сливочное масло  40 г; разрыхлитель теста  2 ч. ложки; ванильный сахар  2 ч. ложки; соль  щепоть.

Как приготовить панкейки на молоке

Кусок сливочного масла растапливаем на минимальном огне, остужаем до комнатной температуры. В масляную жидкость вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар (обычный и ванильный). Как уже упоминалось выше, готовые панкейки подаются вкупе со сладким сиропом, поэтому в тесто добавляется небольшая порция сахара (хотя вы всегда можете регулировать дозировку сахарного песка на свое усмотрение). В масляно-сахарную смесь вливаем молоко комнатной температуры, а затем перемешиваем полученный состав до полного растворения крупинок сахара. Постепенно просеиваем в будущее тесто смесь муки и разрыхлителя. Энергично работаем венчиком, доводя смесь до однородной консистенции. В итоге нам необходимо получить тесто средней степени густоты (примерно как для оладий). При необходимости увеличиваем порцию муки. Теперь нам понадобится сковорода с антипригарным покрытием. На сухую поверхность выливаем 2-3 ст. ложки вязкого теста (если есть сомнения в качестве сковороды можно все-таки сбрызнуть поверхность капелькой масла). Жарим под плотно закрытой крышкой на умеренном огне около 2-3 минут. В течение этого времени поверхность блинчика покроется характерными мелкими пузырьками, а нижняя сторона хорошенько подрумянится. Перевернув лепешку, доводим до румяного оттенка вторую сторону, а затем снимаем готовое изделие со сковороды. Свежеприготовленные американские панкейки укладываем стопкой, обильно заливаем сиропом (или, например, вареньем), по желанию декорируем ягодами и подаем к чаю/кофе.

Приятного вам аппетита!


Панкейки на молоке - видео рецепт

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Читайте также:


Панкейки Рецепт. Панкейки в мультиварке. Рецепты для мультиварки

rss